Ingredienti:
- Gr 160 Marroni secchi dell'Az. Agr. Il Regno del Marrone
- Gr 100 Salsiccia
- Gr 180 Ricotta morbida o panna da cucina
- Gr 700 Bistecca di manzo
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- Facile
- 2 ore e 20 minuti
- x 4 persone
Preparazione
Lavare i marroni secchi sotto l’acqua corrente. Metterli in ammollo in acqua fredda per un ora.
Cuocerli con la loro acqua e aggiungerne in modo che l’acqua copri i marroni di qualche centimetro per 1 ora e 30 minuti aggiungere un po’ di sale.
Scolare i marroni secchi cotti e schiacciare con lo schiaccia patate aggiungere la salsiccia e la ricotta (o la panna ) amalgamare bene gli ingredienti.
Prendere le bistecche salarle da ambo i lati. Prendere una bistecca alla volta riempirla con il pieno e chiuderla nei lati con due stuzzicadenti.
Ungere la teglia da forno porre gli involtini e irrorateli con dell’olio extra vergine di oliva e metteteli in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.
Buon appetito.
