GLUTENFREIE GNOCCHI

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen.

Abgießen, schälen und zerdrücken. Lassen Sie es abkühlen.

In einer Schüssel das geschlagene Ei zu den Kartoffeln geben, dann das Marronimehl von Az. Agr. Il Regno del Marrone gesiebt.

Rühren Sie die Mischung, bis Sie eine gleichmäßige und homogene Mischung erhalten haben (gegebenenfalls Marronimehl von der Az. Agr. Il Regno del Marrone hinzufügen) und in kleine Stücke schneiden.

Die Knödel in reichlich Salzwasser kochen.
Wenn sie wieder an die Oberfläche kommen, sammeln Sie sie und legen Sie sie auf Teller, würzen Sie sie mit kochender Butter, in der Sie die Salbeiblätter angebraten haben, und bestreuen Sie sie mit Parmesan und Pfeffer und servieren Sie sie.

Guten Appetit.