Beschreibung
GESAMTE BESCHREIBUNG
Das Marronimehl mit „Marrone di Castel del Rio Igp“ wird aus dem langsamen Mahlen des trockenen Marroni mit unserer Steinmühle nach alter Tradition gewonnen, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, wie es unsere Großeltern getan haben, ermöglicht es, alle Eigenschaften zu bewahren Natur-, Duft- und Nährwerte, geeignet für Zöliakiekranke aufgrund der Abwesenheit von Gluten, Rohköstler und Veganer.
Die von uns durchgeführte Trocknung im „metato“ der Marroni ist 100% natürlich, dank der Wärme, die das Kastanienholz aus dem Winterschnitt erzeugt, dank einer langsamen Trocknung mit einer Dauer von etwa 45 Tagen bei niedriger Temperatur nicht über 40°.
Im Unternehmen führen wir alle kurzkettigen Prozesse bei Null km durch, von der Ernte, Sortierung, Trocknung, Mahlung und Verpackung, wobei wir immer die ausgezeichnete Qualität unseres Mehls und den Respekt für die Umwelt bei 360 ° garantieren auch durch erneuerbare Energie.
Dieses Mehl wurde auch unter dem Begriff „Armenmannsbrot“ bekannt.
Mit einem sehr süßen und intensiven Geschmack ist Marronimehl reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen. Die vorhandenen Vitamine sind C, PP, Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B3, B6), Kalium, Eisen, Kalzium und Phosphor.
Das Marronimehl kann so wie es ist verwendet oder mit anderen Mehlen gemischt werden.
Ideal für den Einsatz zu jeder Jahreszeit.
Ausgezeichnet für unzählige Zubereitungen: Kekse, Brot, Polenta, Vorspeisen, erste Gänge, zweite Gänge, wo immer Sie mit einem Hauch von Originalität überraschen möchten.
Il Regno del Marrone garantiert Geschmack und Bio-Qualität.
DATENBLATT
- Zutaten: 100% „Marrone di Castel del Rio IGP“
- Spezialnahrung: BIO, STEINBODEN, GLUTENFREI, RAW VEGAN.
- Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort fern von Lichtquellen lagern. Zur besseren Konservierung empfehlen wir, es in einen luftdichten Behälter zu füllen und im Kühl- oder Gefrierschrank aufzubewahren, da es sich um ein trockenes Produkt ohne Wasser handelt und sofort nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank verwendet werden kann.
- Gebiet: Toskanisch-emilianischer Apennin
- Haltbarkeit: 12 Monate nach dem Mahlen.
- Zertifizierungsstelle: Bio ICEA und V-Label Crudo Vegano.
- Besondere Daten: 100 % Verarbeitung im Betrieb, Ernte, Trocknung, Mahlung und Verpackung bei km 0 mit erneuerbarer Energie.
- Verpackung: Kann je nach Verfügbarkeit variieren.
ERNÄHRUNGSTABELLE FÜR 100 GRAMM
| Titel | Nährwert |
| Energiewert (KJ) | 1525 KJ |
| Energiewert (KCal) | 361 KCal |
| Eiweiß | 5,33 g |
| Kohlenhydrate | 70,8 g |
| davon Zucker | 27,6 g |
| Fett | 3,8 g |
| davon gesättigt | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 11,2 g |
| Salz | 0,01g |
