Beschreibung
GESAMTE BESCHREIBUNG
Die von uns durchgeführte Trocknung im „metato“ der „Marrone di Castel del Rio IGP“ ist 100% natürlich, dank der Wärme, die das Kastanienholz aus dem Winterschnitt erzeugt.
Der getrocknete Marroni wird nach alter Tradition hergestellt, von Generation zu Generation weitergegeben, wie es unsere Großeltern getan haben, komplett in Handarbeit.
Dank einer langsamen Trocknung mit einer Dauer von etwa 45 Tagen bei einer niedrigen Temperatur von nicht mehr als 40 ° können alle natürlichen Eigenschaften, das Aroma und die für Zöliakie geeigneten Nährwerte aufgrund des Fehlens von Gluten erhalten bleiben, roh Essen und Veganer.
Im Unternehmen führen wir alle kurzkettigen Prozesse bei null km von der Ernte, Sortierung, Trocknung und Verpackung durch und schaffen es immer, die hervorragende Qualität unseres trockenen Brauns und den Respekt für die Umwelt bei 360 ° auch durch erneuerbarer Energie zu garantieren.
Mit einem sehr süßen und intensiven Geschmack ist der getrocknete Marroni reich an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen. Die vorhandenen Vitamine sind C, PP, Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B3, B6), Kalium, Eisen, Kalzium und Phosphor.
Getrocknete Marroni kann in Rezepten verwendet werden, um gekochtes und geschältes frisches Marroni zu ersetzen, wobei zu beachten ist, dass 1 kg frisches Marroni etwa 350 g entspricht. von getrocknete Marroni.
Ideal für den Einsatz zu jeder Jahreszeit.
Hervorragend geeignet für die Zubereitung von Desserts, Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichten, wo immer Sie mit einem Hauch von Originalität überraschen möchten.
Il Regno del Marrone garantiert Geschmack und Bio-Qualität.
DATENBLATT
- Zutaten: Getrocknete Marroni mit „Marrone di Castel del Rio IGP“
- Spezialfutter: BIO CO 100% BRAUN VON CASTEL DEL RIO IGP, GLUTENFREI, RAW VEGAN
- Lagerbedingungen: An einem kühlen, trockenen Ort fern von Lichtquellen lagern. Zur besseren Konservierung empfehlen wir, es in einen luftdichten Behälter zu füllen und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, da es sich um ein trockenes Produkt ohne Wasser handelt und sofort nach dem Herausnehmen verwendet werden kann.
- Gebiet: Toskanisch-emilianischer Apennin
- Haltbarkeit: 12 Monate
- Zertifizierungsstelle: Bio ICEA und V-Label Crudo Vegano.
- Besondere Daten: Gesamtverarbeitung im Betrieb, Ernte, Trocknung, Mahlung und Verpackung bei km 0 mit erneuerbarer Energie.
- Verpackung: Kann je nach Verfügbarkeit variieren.
ERNÄHRUNGSTABELLE für 100 gramm
| Titel | Nährwert |
| Energiewert (KJ) | 1517 KJ |
| Energiewert (KCal) | 359 KCal |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 70,6 g |
| davon Zucker | 32,8 g |
| Fett | 3,73 g |
| di cui Saturi | 0,69 g |
| Ballaststoffe | 11,4 g |
| Salz | 0,03g |
